Pane con nocciole e uvetta

Ingredienti

• 540 g di farina "00" bio
• 10 g di lievito secco naturale attivo
• 100 g di uvetta sultanina bio
• 80 g di nocciole pelate e tostate di Giffoni I.G.P.
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva spremuto a freddo bio
• 1 cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya bio
• 1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro bio
• 295 g di acqua tiepida