Crostatine all'olio bigusto

Name: Crostatine all'olio bigusto
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina 00; 100 g di zucchero; 60 ml di olio; 1 uovo; 1 cucchiaino di lievito per dolci; una bustina di vanillina o la buccia grattugiata di un limone; 250 ml di latte; 60 g di zucchero; 25 g di farina; 65 g di cioccolato fondente; 200 g di mascarpone o ricotta

Snack

facile

45 min

626 Kcal

Preparate queste deliziose crostatine per colazione. Andranno a ruba!

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Prepariamo la crema al cioccolato senza uova: Scaldiamo il latte. Mescoliamo a parte la farina e lo zucchero. Aggiungiamo a filo il latte tiepido e mettiamo sul fuoco fino ad ottenere una crema abbastanza densa. Spegniamo ed aggiungiamo il cioccolato fondente a pezzi, mescolando con una frusta a mano.
Prepariamo la frolla: Mescolare la farina, lievito, vanillina e lo zucchero. Unire l'olio e l'uovo leggermente sbattuto. Impastare bene. Far riposare la frolla 30 minuti in frigorifero.
Riprenderla e foderare delle formine per crostatina, ricordandovi di lasciare della pasta per formare le strisce sulle crostatine.
Farcire prima con un cucchiaino di mascarpone e poi con uno di crema al cioccolato.
Infornare a 180 gradi in forno pre riscaldato per 15 minuti circa.