Pincia veneziana a modo mio e raccolta

Name: Pincia veneziana a modo mio e raccolta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di pane raffermo; 1 litro di latte; 3 uova; 4 mele renette; zucchero; 1 bustina di pinoli; 30 g di noci; 30 g di mandorle; 50 g di arancia candita; 50 g di gocce di cioccolato; 50 g di uvetta; 2 cucchiai di Cointreu; mandorle a lamelle per la superficie; zucchero a velo per spolverizzare

Dessert

facile

45 min

Una torta deliziosa preparata con mele, uvetta. pinoli e scaglie di cioccolato. Provate a preparare la Pincia veneziana seguendo la ricetta spiegata passo a passo, questa specialità veneta stupirà senza dubbio i vostri ospiti

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

Tagliare il pane a fettine sottili, mettere il latte a scaldare e, quando è quasi a bollore, versarlo sul pane mescolando bene affinchè possa essere assorbito al meglio.
Lasciarlo riposare tutta la notte.
La mattina mettere a macerare l'uvetta nei cointreau per una mezzoretta.
Tagliare le mele a spicchi sottilissimi tenendone da parte una per la decorazione della superficie.
Unire ed amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Foderare di carta forno o imburrare, una teglia da 26 cm di diametro, versare l'impasto, decorare a rosone il centro e cospargere di lamelle di mandorla la parte che rimane scoperta.
Infornare nel forno preriscaldato a 200° fino a che non si sia formata una leggera crosticina sulla superficie.
Fare sempre e comunque la prova stecchino per verificare che l'interno si sia rassodato.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente sopra una graticola.
Quando il dolce è completamente freddo, spolverizzarlo con zucchero a velo.