Torta albumina al cioccolato

Name: Torta albumina al cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 8 albumi; 200 g di zucchero; 100 g di farina; 100 g di burro fuso; 50 g di cacao amaro; 1 bustina di lievito vanigliato; 1 buccia di limone grattugiata

Dessert

4 porzioni

30 min

45 min

facile

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Ingredienti

8 albumi
200 g di zucchero
100 g di farina
100 g di burro fuso
50 g di cacao amaro
1 bustina di lievito vanigliato
1 buccia di limone grattugiata

Costo stimato: 2.59€ (0.65€/Porzioni)

Preparazione

Si mescola bene il burro con lo zucchero, poi si aggiunge la farina miscelata con cacao e lievito setacciati insieme.
L'impasto risulterà un pò duro allora si aggiungerà un pò di albume montato a neve mescolando bene senza avere paura di smontare il tutto.
Quando sarà morbido si mettono il resto degli albumi montati a neve mescolando dal basso versol'alto il minimo indispensabile per incorporare tutto e dare un colore uniforme a tutto.
Versare in una tortiera e infornare a 200°C per 35-45 minuti.

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