Pasticcini con mousse al cioccolato

Ingredienti

Per la pasta frolla:

• 200 gr. di farina 00
• 100 gr. di burro
• 100 gr. di zucchero a velo
• 1 uovo intero
• 50 gr. di marmellata all’albicocca

Per la farcitura:

• 1 confezione di mousse al cioccolato
• 250 gr. di latte
• zucchero a velo
• zuccherini

Preparazione

• Preparazione:
  Prepariamo la pasta frolla, mettiamo sul tavolo la farina a fontana, aggiungiamo il burro a pezzetti, lo zucchero a velo e l’uovo intero. Amalgamiamo velocemente il tutto, facciamo una palla e la mettiamo in frigo a riposare per mezz’ora. Stendiamo ora la pasta con il mattarello dello spessore di circa un centimetro, ritagliamo direttamente con le formine apposite la pasta per foderarle.
  Mettiamo sul fondo della pasta frolla all’interno delle formine, un velo di marmellata e mettiamo in forno a 200° per circa 20 minuti controllando.
  
  Sforniamo, le lasciamo raffreddare ed infine le sformiamo.
  Prepariamo la mousse al cioccolato seguendo le istruzioni sulla confezione.
  Riempiamo la sacca a poche di mousse e riempiamo i pasticcini, decorandoli a piacere con zuccherini, zucchero a velo oppure lasciandoli così.

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