Budino di mele e amaretti

Ingredienti

• 4 mele renette
• 1 dl di vino bianco
• 150 g di zucchero di canna
• 50 g di nocciole sgusciate
• 200 g di amaretti
• 2 uova
• 1 cucchiaio di marsala
• 50 g di cioccolato fondente

Preparazione

• Sbucciare le mele e tagliarle a fettine. Fatele cuocere con il vino bianco e lo zucchero 10 minuti, finchè saranno morbide.
• Sbriciolate finemente gli amaretti e tritate le nocciole e mescolate il tutto con le mele ed il loro liquido.
• Aggiungete le uova e il marsala e versate in un contenitore di pirex e ponete in forno già caldo per una ventina di minuti.
• Una volta fuori dal forno spolverizzare con il cioccolato grattuggiato. Servire freddo con panna a piacere.

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