Petitchef

Palline di mele fritte con salsa

Dessert
4 porzioni
30 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4


50 g di zucchero

1 cucchiaio di farina

2-3 cucchiai di latte freddo



Per la panatura:


farina


Per la salsa:

1 bicchiere di Vin Santo

1 uovo

1 cucchiaio di zucchero

Olio per friggere

Preparazione

  • Iniziate la preparazione della pastella in questo modo: sbattete 2 uova intere in una ciotola, aggiunte poco alla volta la farina e lavorate molto bene fino ad avere un impasto abbastanza denso.
  • Ora aggiungete il latte, lo zucchero e un pizzico di sale.
    Preparate le mele sbucciandole e ricavando dalla polpa delle palline.
  • Preparate un piatto con la farina e un piatto con il pangrattato.
    Ora infarinate le palline di mele, passatele nella pastella e per ultimo nel pangrattato.
  • Immergetele poi in olio ben caldo e fate dorare: una volta pronte scolatele e asciugate l’olio in eccesso con della carta assorbente.
  • Ora preparate la salsa: in un pentolino versate lo zucchero, l’uovo, il Vin Santo e montate il composto a bagnomaria, in modo da avere uno zabaione.
    Quando la salsa sarà pronta componete il piatto in questo modo:
  • Mettete un cucchiaio di salsa sul fondo del piatto
    disponete sopra la salsa le palline di mele fritte
    spolverizzate con zucchero a velo.
  • Ora siete pronti per servire le vostre palline di mele fritte con salsa ai vostri ospiti.

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Asparagi con salsa mousseline
Asparagi con salsa mousseline
2 porzioni
35 min
facile
3.5 / 5
Ricetta Samosa di crepes con mele caramellate
Samosa di crepes con mele caramellate
8 porzioni
2h30m
facile
4 / 5
Ricetta Insalata di cetrioli con salsa yogurt
Insalata di cetrioli con salsa yogurt
2 porzioni
5 min
facile
2.3 / 5
Ricetta Palline di pesce con erba cipollina
Palline di pesce con erba cipollina
4 porzioni
35 min
facile
Ricetta Palline dolci con sorpresa
Palline dolci con sorpresa
10 porzioni
40 min
facile
1 / 5
Ricetta Palline al cocco con farina di riso
Palline al cocco con farina di riso
3 porzioni
45 min
facile
4.2 / 5

Ricette

Articoli correlati

10 buoni motivi per mangiare le mele10 buoni motivi per mangiare le meleDolci con le mele: le migliori ricette da preparare a casaDolci con le mele: le migliori ricette da preparare a casaDolci con la pasta sfoglia: le migliori ricette da preparare a casaDolci con la pasta sfoglia: le migliori ricette da preparare a casaFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stileFinger food: 30 ricette per stuzzicare con stile

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste torte hai già provato?
Vota