Muffin con amaretti

Ingredienti

• 300 gr farina con amido Molino Rossetto
• 150 gr burro fuso e freddo
• 250 gr zucchero
• 3 uova
• 190 gr latte a temperatura ambiente
• 1 bustina di lievito per dolci (16 gr)
• 70 gr liquore amaretto
• sale
• amaretti per la copertura

Preparazione

• Accendere il forno a 180 gradi. Mescolare in una ciotola farina, zucchero e sale. In un'altra ciotola sbattere uova, burro, latte e liquore.
• Versare i liquidi nei solidi, unire il lievito setacciato e mescolare velocemente e versare nei pirottini. Sopra ad ogni muffin mettere un amaretto e infornare per 20 minuti.

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