Mousse di ananas e amaretti

Name: Mousse di ananas e amaretti
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 450 gr di ananas già pulito; 2 tuorli; 100 gr di zucchero; 300 ml di panna da montare; 15 amaretti

Dessert

6 porzioni

20 min

3 ore

media

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Ingredienti

INGREDIENTI PER 6 COPPETTE:

450 gr di ananas già pulito
2 tuorli
100 gr di zucchero
300 ml di panna da montare
15 amaretti

Costo stimato: 10.59€ (1.76€/Porzioni)

Preparazione

Frullare l'ananas senza lasciare nessun pezzetto. Montare la panna.
Su un bagnomaria, lavorare a crema i tuorli con lo zucchero. Unire questa crema al frullato di ananas, ed infine aggiungere la panna molto delicatamente.
Tritare gli amaretti, e disporli sul fondo delle coppette, lasciandone da parte un po' per la decorazione.
Versare il composto nelle coppette, e decorare con la granella di amaretto.
Mettere nel frigorifero per qualche ora.

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