Petitchef

Coppette di mousse al limone

Una ricetta semplice e di grande effetto
Dessert
2 porzioni
20 min
15 min
facile
585 Kcal

Ingredienti

2

Preparazione

  • Separate gli albumi dai tuorli e teneteli da parte.
  • Montate in una terrina i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
  • Spremete e filtrate il succo di 2 limoni e mezzo e versatelo in un pentolino.
  • Aggiungete i fogli di gelatina e lasciate riposare per 5 minuti.
  • Mettete il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e fate sciogliere mescolando bene e senza far bollire.
  • Togliete il pentolino dal fuoco e lasciate intiepidire leggermente, quindi aggiungete al composto di uova e amalgamate bene.
  • Montate in seguito prima la panna e in seguito gli albumi a neve ben ferma.
  • Delicatamente, amalgamando dal basso verso l?alto, incorporate sia la panna che gli albumi al composto di uova.
  • Ponete la mousse in 4 coppette da dessert, ponetele in frigorifero per 4 ore prima di servire.
  • Servite decorando le coppette con una fettina di limone.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (293g)
Calorie: 584Kcal
  • Carboidrati: 52g
  • Lipidi: 34.2g
  • Grassi saturi: 18.7g
  • Proteine: 14.4g
  • Fibre: 0.1g
  • Zucchero: 49.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27
senza glutine senza glutine

Domande:






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