La classica ciambella per colazione in fornetto.

Ingredienti

• 3 uova
• 120 g zucchero
• 500 g farina
• 1 bicchiere di latte
• 80 g di burro
• scorza di limone
• 1 bicchierino di sambuca o limoncello
• 1 busta di lievito per dolci

Preparazione

• Montare i tuorli con lo zucchero, unire la scorza del limone-bio, il liquore prescelto, il burro fuso e freddo--oppure l'olio di mais--la farina alternandola al latte in cui avrete setacciato il lievito.
  Alla fine gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale--girando la ciotola gli albumi non devono scivolare.
• Unire cioccolato o uvetta, o tutto, o dividere a metà impasto e metà insaporirlo con cioccolato fuso oppure con cacao amaro.
  Il latte sostituitelo con lo yogurt..anche alla frutta..insomma un impasto base da fare come si vuole.
• Cotto in fornetto Versilia a fuoco medio basso per circa 50'.
  In forno a 180° direi per 40', circa.

Domande

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