L'Anello dei Gonzaga... una Ciambella per una colazione da re!

Preparazione

• Per prima cosa accendiamo il forno a 180° perchè l'impasto è velocissimo. Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo questi ultimi a neve ben ferma con 50 grammi di zucchero e teniamoli da parte.
• In un'altra ciotola montiamo il burro morbido con lo zucchero restante ed aggiungiamo i tuorli uno alla volta, la vaniglia e poi uniamo la fecola setacciata col lievito.
• Infine aggiungiamo gli albumi col cucchiaio di legno e movimenti dal basso verso l'alto.
• Versiamo il composto in uno stampo a ciambella dai bordi alti ed inforniamo per 60 minuti circa.
• Usato una tortiera in silicone ed in 45 minuti la mia ciambella era ben cotta : come sempre regolatevi anche in base al vostro forno e fate la prova stecchino.