Ciambellone classico

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 150 g di Zucchero semolato
• 3 uova
• 50 g di burro o mezzo bicchiere di olio
• mezzo bicchiere di latte
• la scorza grattugiata di 1 limone
• una bustina di lievito per dolci

Preparazione

• In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero aiutandovi con una frusta elettrica, poi aggiungete il burro o l'olio.
• Setacciate insieme la farina e il lievito e incorporateli al composto mescolando ora con una frusta a mano dal basso verso l'alto.
• Aggiungete a filo anche il latte, unite la scorza grattugiata di limone e amalgamate bene il tutto sempre con la frusta a mano, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone e versatevi il composto.
• Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete il ciambellone per 40 minuti circa.
• Appena risulterà dorato, sfornate il ciambellone, fate raffreddare, ponetelo su un piatto da portata e servite.

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