Ciambellone variegato al caffè

Ingredienti

• 4 uova
• 280 g di zucchero
• 120 g di latte
• 120 g di panna fresca
• 100 g di olio
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 200 g di fecola di patate
• 300 g di farina 00
• 1 bustina di lievito
• 20 g di cacao amaro
• 20 g di caffè forte

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 180 ° C statico. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere sempre montando il latte, la panna, l?olio, e la vaniglia. Montare le chiare a neve ferma.
• Setacciare sopra al composto la farina, la fecola ed il lievito, amalgamare ed unire delicatamente le chiare montate.
• Dividere l?impasto i due parti e in una aggiungere il cacao e il caffè mescolare bene.
• Ungere con un po? di burro una tortiera da ciambella infarinare, versare i due impasti ed infornare per circa 45 minuti.

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