I mustazzoli''

Ingredienti

• 500 g di farina 00
• 100 g di strutto
• 1 uovo
• buccia di arancia grattugiata
• un pizzico di sale
• un pizzico di lievito,
• 150 g di zucchero

Per il ripieno:

• 1 bicchiere di vino cotto
• fichi secchi
• pinoli
• mandorle
• nocciole
• pistacchi
• uvetta
• 2 tazzine di caffe
• 1 cucchiaio di cacao amaro

Preparazione

• Impastate velocemente la frolla e mettetela a riposare,preparate nel frattempo il ripieno tritando tutta la frutta secca e amalgamandola bene ai liquidi ,cosi ad ottenere un composto denso.
• Trascorso il tempo,stendete la pasta e tagliate delle striscie lunghe al centro disponete il composto richiudete i laterali ,lasciando il centro aperto,tagliate ogni biscotto e formate una esse.
• Adagiateli su una placca da forno rivestita di carta forno e infornate a 180° per 15/20 minuti.
• Lasciate freddare,per assaporare meglio la compattezza del biscotto col suo meraviglioso e profumatissimo ripieno.

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