Il gelato con il food processor

Ingredienti

• 260 g di succo di arance rosse di Sicilia
• 200 ml di panna fresca
• 130 ml di latte
• 100 g di zucchero
• buccia grattugiata di un'arancia
• 1 cucchiaio di farina di semi di carrube
• per guarnire: torrone bianco morbido alle mandorle ed arancia candita delle Sorelle Nurzia

Preparazione

• Mettere tutti gli ingredienti del gelato nella ciotola del food processor e frullare per 5 minuti a velocità elevata in modo da far inglobare aria al composto.
• Versare il gelato in un contenitore con coperchio e lasciare in freezer per almeno 8 ore.
• Poco prima di servire il gelato, toglierlo dal frigo, tagliarlo a cubetti e rimetterlo nel food processor facendo andare le lame fino a quando il composto da "bricioloso" diventerà una massa omogenea.
• Distribuire nelle coppe, decorare con il torrone e servire.

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