Dolci pesche all'alchermes e cioccolato

Ingredienti

• 250 g di farina
• 70 g di burro
• 70 g di zucchero
• 2 uova
• 1 bustina di lievito in polvere

Per la colorazione:

• 300 g di zucchero semolato
• 200 g di alchermes
• 100 g di acqua

Per la farcitura:

• 100 g di buon cioccolato fondente al 70% di cacao
• 2 cucchiai di panna