Pigne di cioccolato: il dolce natalizio facile e scenografico che conquista grandi e bambini

Name: Pigne di cioccolato: il dolce natalizio facile e scenografico che conquista grandi e bambini
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 80 g di zucchero; 90 g di farina; 150 g di cioccolato; 80 g di burro; 1 cucchiaio di crema al cioccolato; Cereali tipo Chocapic; Zucchero a velo

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Dessert

facile

1 ora

399 Kcal

Le pigne di cioccolato sono il dolce natalizio più scenografico (e semplice) da portare in tavola: golose, divertenti da preparare anche con i più piccoli e perfette come centrotavola commestibile. Tanto cioccolato, cereali croccanti e una spolverata di zucchero a velo regalano quel mix croccante fuori e cremoso dentro che profuma subito di festa, da gustare sotto l’albero di Natale con una cioccolata calda. Vuoi realizzarle senza stress? Scopri il procedimento spiegato passo a passo qui sotto.

Ingredienti

Impasto per brownie :

2 uova

80 g di zucchero

90 g di farina

150 g di cioccolato

80 g di burro

1 cucchiaio di crema al cioccolato

Per la decorazione:

Cereali tipo Chocapic

Zucchero a velo

Preparazione

Preparazione20 min

Tempo di attesa30 min

Cottura10 min

Preparare l’impasto del brownie:
Mescolare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
Unire la farina e mescolare accuratamente. Incorporare poi il burro fuso e il cioccolato sciolto, amalgamando fino a ottenere un impasto liscio e lucido.
Versare l’impasto in una teglia leggermente unta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
Lasciare raffreddare, quindi sformare e rompere il brownie in più pezzi. Mescolare con la crema spalmabile fino a ottenere un composto modellabile.
Formare un cono con le mani per creare la base della pigna. Se preferite, indossare dei guanti per facilitare l’operazione.
Disporre i cereali attorno al cono di brownie con la punta rivolta verso l’alto, regolando quantità e distanza a piacere fino a ricoprire completamente il cono.
Sistemare le pigne su un piatto da portata e spolverare con zucchero a velo per un effetto innevato. Servire e gustare!

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FAQ ❓

Come conservare le pigne di cioccolato in frigorifero?

Conservare le pigne in un contenitore ermetico, preferibilmente in vetro o plastica alimentare, e riporle in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Si consiglia di tirarle fuori 15-20 minuti prima di servirle, così da ritrovare la giusta morbidezza e il profumo del cioccolato.

Quanto è importante lasciare raffreddare i brownies prima di sformarli?

Lasciare raffreddare completamente i brownies è fondamentale per ottenere la consistenza perfetta: il dolce si compatta, risulta meno fragile e più semplice da sformare senza rompersi. Inoltre, una volta freddo, si taglia e si lavora meglio per creare le pigne di cioccolato.

Posso usare altri tipi di cereali per la decorazione?

Sì, ma il risultato visivo e la consistenza potrebbero variare. I cereali ideali sono i Chocapic o altri a forma di petalo di cioccolato, che imitano perfettamente le “squame” della pigna e mantengono la forma croccante anche dopo il montaggio.

Si può usare qualsiasi tipo di torta al cioccolato?

Meglio scegliere un brownie o un fondente al cioccolato, perché devono poter essere sbriciolati e rimodellati facilmente. L’impasto dev’essere umido e leggermente appiccicoso per compattarsi bene con la crema spalmabile.
Per velocizzare la preparazione, si può usare anche una torta industriale pronta o una torta avanzata da recuperare. In questo caso, regolare la quantità di crema spalmabile: più la torta è umida, meno crema serve come legante.

Si possono congelare le pigne di cioccolato?

Sì, le pigne di cioccolato si possono congelare fino a 1 mese. Disporle su un vassoio rivestito di carta forno, farle indurire in freezer e poi trasferirle in sacchetti gelo ben chiusi. Per gustarle, lasciarle scongelare lentamente in frigorifero per circa 4 ore prima di servire e decorare con zucchero a velo fresco.

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