Crumble di pesche e amaretti

Ingredienti

• 1 pesca sbucciata
• 7 amaretti medi
• 1 cucchiaino ben pieno di zucchero di canna
• 1 noce di burro
• un pizzico di pinoli

Preparazione

• Imburrare la cocottina del crumble e metterci dentro la pesca sbucciata e tagliata a fettine di media sottigliezza.
• A parte con un mortaio pestare gli amaretti in modo da sbriciolarli, lasciando però dei pezzettini di una certa consistenza.
• Unirvi il burro e lo zucchero di canna, e con le dita impastare in modo da ottenere un composto sbricioloso e sabbioso.
• Con questo ricoprire completamente le fettine di pesca, e sopra a tutto spizzicare con i pinoli interi.
• Infornare a 200° per circa una quindicina di minuti, accendendo il grill per gli ultimi 3 minuti.Servire ben caldo.

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