Petitchef

Crostata (senza burro) con crumble

Un'ottima modo per fare la pasta frolla senza burro con del croccante crumble.
Dessert
8 porzioni
1 ora
30 min
media

Ingredienti

8

Ingredienti per la crostata:

Ripieno:

Crumble:

Preparazione

  • Mettere la farina in una ciotola e al centro porre la ricotta, le uova, lo zucchero, il lievito e il sale. Iniziate a lavorare (io inizio con una forchetta e poi termino con le mani) prendendo piano piano la farina. Formare una palla, avvolgere nella pellicola e riporre in frigo per almeno 15 minuti.
  • Tagliare le mele a pezzettini e cuocere con gli altri ingredienti a fuoco dolce per circa 10 minuti. La mela diventerà morbida e perderà l’acqua che renderebbe umida la vostra crostata. Lasciare raffreddare e poi versare sulla crostata (in alternativa ricoprire con della marmellata di vostro gusto).
  • Lavorare tutti gli ingredienti fino ad avere un composto sbricioloso e poi ricoprire la crostata spargendo le “briciole” di crumble.

    Infornare a forno caldo (180 ) per circa 30/40 minuti (dipende molto da vostro forno quindi almeno la prima volta dopo 20 minuti di cottura verificate già la cottura).
  • Vi avviso: appena sfornata si diffonderà un profumo nella vostra cucina a cui è impossibile resistere.

    Buona cucina a tutti, Ilaria


Foto

Crostata (senza burro) con crumble, foto 1
Crostata (senza burro) con crumble, foto 2

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