Crostata con burro d'arachidi

Ingredienti

frolla:

• 400 g preparato per crostate e biscotti Molino Rossetto
• 1 uovo
• 120 burro morbido.

la frolla :

• farina 270 g
• zucchero 120 g
• lievito 1 cucchiaino
• 1 uovo
• 125 burro

Ripieno:

• 250 g panna fresca
• 100 g latte
• 2 uova
• 100 g zucchero
• 40 g farina con amido Molino Rossetto
• 175 gr burro d'arachide
• arachidi confettate al cioccolato al latte tritate

Preparazione

• Impastare e foderare una teglia diametro 26. Bucherellare il fondo e porre in frigo. Accendere il forno a 170 gradi.
• Scaldare panna e latte. Montare uova, zucchero e farina, unire il composto caldo filtrato e portare a densità.
• Lasciare intiepidire e unire 175 gradi di burro di arachidi e i confetti tritati.
• Versare il composto sopra la frolla decorare a piacere e infornare nella parte più bassa del forno per circa 35 minuti.

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