Crostata di pesche noci

Ingredienti

• Crostata con le pesche noci

Per la pasta:

• 300 gr farina
• 100 gr zucchero
• 80 ml olio di girasole
• 100 ml acqua tiepida

per la copertura:

• 6 pesche noci medie
• 1 foglio di colla di pesce
• 4 cucchiai di marmellata di albicocche.

Preparazione

• Per prima cosa prendete il foglio di gelatina e ammollatelo in acqua fredda per una decina di minuti.
  
  Assemblate la pasta e mettetela in frigo.Scaldate i quattro cucchiai di marmellata di albicocche per renderla liquida.
  
  Scioglietevi all'interno il foglio di gelatina ammollato.Riprendete la pasta,stendetela su un foglio di carta forno,sistematevi le pesche noci tagliate a fettine e spennellatele con il composto di albicocche e gelatina.
  
  Io ho aggiunto anche una spolverata di zucchero di canna.Cuocete a 180 per 40 minuti circa.Il giorno dopo è ancora più buona!!

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