Crostata al limone - la ricetta in 5 mosse - semplicemente fantastica

Name: Crostata al limone - la ricetta in 5 mosse - semplicemente fantastica
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina; 4 uova; 3 tuorli; 30 g di zucchero a velo; 250 g di zucchero; 2 dl di panna; 170 g di burro; 30 g di pinoli; 2 limoni

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Dessert

facile

1 ora

1426 Kcal

Ingredienti

300 g di farina
4 uova
3 tuorli
30 g di zucchero a velo
250 g di zucchero
2 dl di panna
170 g di burro
30 g di pinoli
2 limoni

Costo stimato: 6.59€ (2.2€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Versate la farina setacciata sulla spianatoia; fate la classica fontana e unite al centro 150 g di burro a pezzetti, fatto ammorbidire a temperatura ambiente, i tuorli e 150 g di zucchero. Lavorate brevemente fino a ottenere un impasto omogeneo. Dategli forma di palla, copritela con un canovaccio e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendete l'impasto in una sfoglia dello spessore di 3 mm e foderate una tortiera di ceramica unta con il burro rimasto. Riempite con ceci o fagioli secchi, mettete in forno già caldo a 180 °C e fate cuocere per 20 minuti.
Intanto grattugiate la scorza dei limoni e spremete il succo. Mettete succo e scorza in una ciotola, unite la panna, le uova e lo zucchero rimasto e amalgamate per ottenere una crema.
Levate la torta dal forno, eliminate i legumi e riempitela con la crema, unite i pinoli e continuate la cottura in forno per 30 minuti. Trascorso il tempo levate e lasciate raffreddare.
Estraete la crostata dalla tortiera, spolverizzatela con lo zucchero a velo e servitela.