Ricetta dolce estivo: crostata di nocciole e pesche

Name: Ricetta dolce estivo: crostata di nocciole e pesche
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 500g di farina; 250 g di burro buono; 100 g di zucchero a velo; 2 uova grandi

Dessert

facile

1 ora

687 Kcal

Un dessert più che soddisfacente in gusto!

Ingredienti

500g di farina
250 g di burro buono
100 g di zucchero a velo
2 uova grandi

Costo stimato: 4€ (0.67€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura40 min

Mettete tutto nell'impastatrice ed azionate fino ad ottenere la classica "palla", avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo a riposare per circa 1 ora.
Se volete prepararla con la farina di nocciole o di mandorle basta sostituire 1/3 del peso della farina classica con l'altra.
Considerate che con queste dosi vi vengono 2 stampi da 22 cm per cui o le dimezzate o ne surgelate la metà.
Per il ripieno considerate circa 900 gr di frutta da pulire, la sbucciate, la private del nocciolo e la lasciate a macerare con un cucchiaio di zucchero ed una spruzzata di limone per 30 minuti.
Stendete la frolla con l'aiuto di 2 fogli di carta da forno e mettetela nella teglia, poneteci sopra la frutta e poi chiudete con un altro disco di frolla steso più sottile del precedente.
Spennelate e sigillate i bordi con del bianco d'uovo e infornate a 170 gradi per circa 40 minuti.