Crema al mascarpone e granella di nocciole

Ingredienti

• 4 tuorli
• 4 cucchiai di zucchero
• 250 g di mascarpone
• 125 ml di panna fresca
• 50 g di granella di nocciole
• 16 biscottini da gelato

Preparazione

• Mettete i tuorli e lo zucchero in una terrina e montateli con una frusta fino a farlo diventare un composto spumoso, aggiungete il mascarpone, incorporatelo alla crema d’uovo con un cucchiaio di legno e unite la granella di nocciole.
• Mettete una cucchiaiata di crema al centro del piatto, appoggiatevi sopra i biscotti e cospargete con la granella di nocciole.
• Servite con dei piccoli frutti e scorza di limone come decorazione.

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