Petitchef

Risotto al mango

Portata principale
4 porzioni
30 min
16 min
facile
353 Kcal
Un risotto molto particolare

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
160 g di riso per risotti

3 cucchiai di olio extra

30 g di burro


1 dado per brodo vegetale

1/2 bicchiere di vino bianco secco

1 cucchiaio di panna

1 ciuffo di prezzemolo tritato

150 g di mango peso netto

Preparazione

  • Ecco qui sotto il mango ma anche la papaia può essere utilizzata. In poco olio e un ricciolo di burro far soffriggere dolcemente uno scalogno tritato.
  • Aggiungee il riso, farlo tostare un momento, e bagnarlo col vino bianco secco a temperatura ambiente.
  • Aggiungere un dado per brodo vegetale e, a metà cottura. Unire la dadolata di mango.
  • Il tempo di cottura totale , nel mio caso è stato di 16'. Poco prima di portare in tavola versare nel tegame un cucchiaio di panna.
  • Mescolare con cura e servire il tutto cosparso di prezzemolo tritato.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (186g)
Calorie: 353Kcal
  • Carboidrati: 38.4g
  • Lipidi: 18g
  • Grassi saturi: 6g
  • Proteine: 4.1g
  • Fibre: 1.7g
  • Zucchero: 5.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
vegetarianovegetariano

Foto

Risotto al mango, foto 1
Risotto al mango, foto 2
Risotto al mango, foto 3
Risotto al mango, foto 4
Risotto al mango, foto 5
Risotto al mango, foto 6
Risotto al mango, foto 7
Risotto al mango, foto 8
Risotto al mango, foto 9
Risotto al mango, foto 10
Risotto al mango, foto 11
Risotto al mango, foto 12

Domande:




Commenti dei membri:

usermonic, 13/04/2020

Salve
Ho sostituito il riso con la chinoa ...
Ottimo...
Sapori equilibrati e freschi.
La consiglio

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
02/02/2014

Undefined

(0) (0) Abuso
01/06/2013

Bbbuono !!! mille grazie

(0) (0) Abuso

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