Risotto al mango

Ingredienti

• 160 g di riso per risotti
• 3 cucchiai di olio extravergine
• 30 g di burro
• 1 scalogno
• 1 dado per brodo vegetale
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 1 cucchiaio di panna
• 1 ciuffo di prezzemolo tritato
• 150 g di mango peso netto