Ciambella banane e noci

Ingredienti

• · 350g farina
• · 150g zucchero di canna
• · 150g burro, o olio di semi
• · 40g rum
• · 4 pizzichi di cannella
• · 3 uova
• · 100g noci tritate a pezzi grossi
• · 2 banane
• · 1 bustina di lievito

Preparazione

• Montare a crema il burro con lo zucchero, aggiungere il rum, la cannella ed il sale.
• Aggiungere un uovo per volta e mescolare. Incorporare delicatamente la farina e le noci , e per ultimo il lievito setacciato. Infine incorporare le banane tagliate a pezzi.
• Mettere l'impasto in uno stampo a ciambella di 26 cm di diametro, imburrato ed infarinato.
• Cuocere in forno per 45 minuti.Cospargere il dolce raffreddato di zucchero a velo.

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