Petitchef

Cheesecake al caffè

Dessert
8 porzioni
20 min
Difficile
un' ottima cheesecake al caffè , provatela poi mi direte

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per il fondo torta :

Preparazione

  • Innanzitutto tritate i biscotti con un robot da cucina ed aggiungete (facoltativo) qualche goccia di aroma al caffè .
  • Stendete il composto ottenuto sul fondo di uno stampo a cerniera, livellando per bene la superficie, aiutandovi con il dorso di un cucchaio . Mettete tutto in frigo per almeno 30 minuti .
  • Nel frattempo preparate la crema al caffè : mettete per prima cosa i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda per alcuni minuti, dopodichè strizzateli e metteteli in un bicchiere assieme ad un po’ di yogurt (bianco o al caffè) e fate riscaldare nel microonde per alcuni secondi, in modo da sciogliere la gelatina . Montate la panna fredda di frigorifero con uno sbattitore ;
  • In una ciotola versate lo yogurt al caffè e lo yogurt bianco, quindi, aggiungete anche le tazzine di caffè, la gelatina sciolta in un po’ di yogurt, lo zucchero, l’amido di mais ed incorporatevi pian piano la panna montata, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto .
  • Prendete il fondo torta dal frigo, stendetevi sopra la crema preparata e livellate bene la superficie . Rimettete tutto in frigorifero per almeno 2-3 ore .
  • Prima di servire, potete decorare a piacere il cheesecake con dei ciuffi di panna al caffè e/o dei chicchi di caffè . Io invece ho decorato con chicchi di caffè e ciuffi di panna aromatizzati alla liquirizia, usando la liquirizia in polvere ed avvalendomi dell’utilissima sac à poche

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Cheesecake al caffè e cioccolato
Cheesecake al caffè e cioccolato
4 porzioni
1h15m
facile
Ricetta Cheesecake freddo al cioccolato e caffè
Cheesecake freddo al cioccolato e caffè
3 porzioni
1 ora
facile
4.2 / 5
Ricetta Cheesecake al mascarpone e caffè
Cheesecake al mascarpone e caffè
7 porzioni
45 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Cheesecake senza cottura
Cheesecake senza cottura
4 porzioni
45 min
facile
4.6 / 5
Ricetta Cheesecake di Pasqua
Cheesecake di Pasqua
15 porzioni
5 ore
facile
4.3 / 5
Ricetta Cheesecake al limone senza cottura
Cheesecake al limone senza cottura
10 porzioni
3h30m
facile
5 / 5

Ricette

Articoli correlati

PetitChef assaggia il Made in Italy: Waffee - Il regno del caffèPetitChef assaggia il Made in Italy: Waffee - Il regno del caffèCheesecake che passione! Le ricette da provare assolutamenteCheesecake che passione! Le ricette da provare assolutamentePiccola Pasticceria: tante ricette per accompagnare un té caldo o un cafféPiccola Pasticceria: tante ricette per accompagnare un té caldo o un caffé

Domanda del giorno
Quale base utilizzate per le vostre torte salate?
Vota