Brownie al cioccolato speziato

Name: Brownie al cioccolato speziato
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di zucchero di canna; 110 gr di burro; 230 gr di cioccolato fondente; 100 gr di goccie di cioccolato o a scaglie; 4 uova; 2 cucchiai di caffe ristretto; 90 gr di mandorle macinate; 170 gr di farina 00; 1 cucchiaino di lievito per dolci; Noce moscata; Cannella; 300 gr di panna; 230 gr di cioccolato fondente

Dessert

facile

45 min

2381 Kcal

Ricette simili

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Fates sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Nel frattempo lavorate lo zucchero con le uova fino a renderle spumose. Aggiungere il ciccolato fuso, il sale, il caffe e le spezie (Q.B.) e mescolate con la frusta. Aggiungete in ultimo le mandorle frullate e le goccie di cioccolato e il lievito.
Inburrate uno stampo rettangolare 40X25 circa. Versate il composto e livellate bene. Infornate a 180 °C 20 minuti circa. Lasciate raffreddare nello stampo.
Nel frattempo preparare la glassa. Scaldate la panna sul fuoco fino ad ebollizzione e aggiungete il cioccolato a pezzetti e mescolate fino a completo scioglimento.
Lasciate freddare e quando il brownie è freddo versate la glassa e livellate con una spatola. Lasciate rapprendere al fresco per alcune ore. Togliete il brownie dallo stampo e tagliatelo a quadrotti.