Una fresca insalata invernale

Ingredienti

• 200 gr circa di songino
• 2 arance pelate a vivo
• 1 bella manciata di noci sgusciate
• 450 gamberi da pulire
• 4 gambe di sedano

Preparazione

• Non c'è molto da spiegare...per prima cosa si puliscono i gamberi dal guscio e dall'intestino. Si fanno bollire per circa 3 minuti e si tengono da parte.
• Pulire poi le arance a vivo, quindi prima si toglie la buccia e il bianco e poi si incidono gli spicchi con un coltello affilato in modo da ottenere gli spicchi integri ma senza pellicina.
• Sgusciare le noci fino ad ottenerne una bella manciata.
• Pulire la gambe del sedano col pelapatate per togliere i filamenti e tagliare a tocchetti piccoli.
• Infine mescolare tutti gli ingredienti a condire a piacere.

Domande

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