Pennette Salmone e Pistacchi

Name: Pennette salmone e pistacchi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di pasta corta; 200 g di salmone affumicato; 1/2 cipolla bianca; 1/2 bicchiere di vino bianco; 4 cucchiai di pistacchio tritato; prezzemolo fresco; olio evo; pepe nero

Portata principale

4 porzioni

30 min

10 min

facile

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Ingredienti

350 g di pasta corta
200 g di salmone affumicato
1/2 cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco
4 cucchiai di pistacchio tritato
prezzemolo fresco
olio evo
pepe nero

Costo stimato: 12.73€ (3.18€/Porzioni)

Preparazione

Tritare finemente la cipolla e rosolarla in padella a fuoco basso con l olio evo sufficente.
Aggiungere il salmone sminuzzato e lasciarlo colorire per un paio di minuti, sfumare con il vino bianco e spolverare con pepe prezzemolo tritato e abbondante pistacchio tritato.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e saltarla a cuoco vivo nel sughetto.
Servire calda decorando con uan spolerata di pistacchio tritato.

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