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Sformatini di broccoli con ricotta

Name: Sformatini di broccoli con ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 1 kg di broccoli; formaggio grattugiato (q.b.); sale (q.b.); pepe (q.b.); 2 uova; 1 fuscello di ricotta

Antipasto

6 porzioni

10 min

40 min

facile

(3.8/5 - 47 voti)
1
400

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Ingredienti

Numero di porzioni: 6

1 kg di broccoli

formaggio grattugiato (q.b.)

sale (q.b.)

pepe (q.b.)

2 uova

1 fuscello di ricotta

Preparazione

Pulire i broccoli e lessarli in acqua salata, scolarli e lasciarli in un colapasta per eliminare l'eccesso di acqua aiutandosi anche con una forchetta pigiando sopra.
Passare i broccoli nel passaverdure o con un mixer, aggiungere la ricotta, le uova, il formaggio, aggiustare con sale e pepee mescolare delicatamente gli ingredienti con un cucchiaio o forchetta.
Imburrare e infarinare legermente gli stampi di alluminio e riempirli con l'impasto ottenuto.
Infornare a 180 ° per 40 minuti.
Far raffreddare, e decorare con della noce moscata.