Pomodori ripieni di riso crudo

Name: Pomodori ripieni di riso crudo
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: mozzarella; patate

Antipasto

facile

1 h 10 m

231 Kcal

Ingredienti

mozzarella
patate

Costo stimato: 1.1€ (0.55€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura50 min

Svuotate 6 pomodori belli sodi tenedo da parte la polpa, messa direttamente nel mixer salateli e capovolgeteli per far perdere l'acquetta. Poi frullate la polpa con basilico fresco e sale, il parmigiano aggiunto dopo non mi andava di martoriarlo frullandolo.
Aggiungete alla salsa olio extra vergine, parmigiano abbondante e 1 cucchiaio di riso per ogni pomodoro, il sale deve esserci,provate ad assaggiare, non fatela troppo insipida. Lasciatela riposare un po' fatta alle 10 e mezza e infornato un'oretta dopo.
Riempite i pomodori e coprite con la calottina. Infornate a 180° per 50 minuti o 1 ora. Credo dipenda dai pomodori, era la prima volta quindi continuavo a controllare.