Petitchef

Pizzette di Melanzane Classiche

Le pizzette di melanzane sono uno sfizioso antipasto estivo, leggero e colorato, genuino e molto saporito. Una preparazione veloce, facilissima da preparare e adatta a tutte le occasioni.
Antipasto
4 porzioni
5 min
30 min
facile
126 Kcal

Ingredienti

4

Preparazione

  • Lavate, asciugate le melanzane, privatele delle estremità e tagliatele a fette spesse 1 cm circa.

    Trasferite le fette di melanzana in una teglia foderata con carta forno e applicate con un coltello delle leggere incisioni superficiali, non troppo profonde, condite ogni fetta con un giro di olio.
  • Infornate le fette di melanzane nel forno preriscaldato a 190° per 15-20 minuti, o finché risulteranno leggermente dorate in superficie.

    Nel frattempo preparate il condimento: tagliate a cubetti la mozzarella, strizzatela con un tovagliolo affinché perda tutto il siero e metterla in un colino.
  • Condite la polpa di pomodoro, o i pomodori ragliati a cubetti, con un pizzico di sale, un cucchiaio di olio e origano.

    Quando le melanzane saranno pronte sfornatele e conditele con il pomodoro, cubetti di mozzarella e qualche fogliolina di basilico.
  • Tappa 4 - Pizzette di Melanzane Classiche
    Infornate nuovamente nella parte alta del forno, per 10-15 minuti o finché la mozzarella si sarà sciolta.
  • Sfornate le pizzette di melanzane, trasferitele su un piatto da portata e servitele. Sono ottime calde, tiepide o anche fredde.

    Buon appetito!

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (125g)
Calorie: 126Kcal
  • Carboidrati: 3.4g
  • Lipidi: 8.8g
  • Grassi saturi: 4.2g
  • Proteine: 7g
  • Fibre: 1.8g
  • Zucchero: 2.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
senza glutine senza glutine
vegetariano vegetariano

Domande:






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