Christopsomo, il pane di natale...e oggi neve!!

Ingredienti

• 250 g di licoli molto attivo
• 500 g di farina 0
• 100 g di semola di grano duro
• 260-280 g o più di acqua
• 1 cucchiaio di miele
• 3 cucchiaini di sale
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di semi di anice
• uovo sbattuto o un po' di latte per spennellare