Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio

Name: Pão de queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: it
Ingredients: 500 gr di farina di tapioca; 200 ml di latte; 70 ml olio di oliva; 1 cucchiaino di sale; 200 gr di emmental grattugiato; 200 gr di parmigiano grattugiato; 4 uova

Dei deliziosi panini al formaggio che vengono direttamente dal Brasile. Che ne dite di prepararli per l'aperitivo? Un'ottima alternativa che andrà a sostituire le classiche patatine in busta. Oggi vi accompagneremo passo a passo nella realizzazione di questa sfiziosa ricetta senza glutine: controllate se avete in casa tutti gli ingredienti

Stuzzicherie

10 porzioni

15 min

20 min

facile

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160

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Ingredienti

500 gr di farina di tapioca
200 ml di latte
70 ml olio di oliva
1 cucchiaino di sale
200 gr di emmental grattugiato
200 gr di parmigiano grattugiato
4 uova

Preparazione

Mettete in un pentolino il latte e l'olio. Portate ad ebollizione
Arrivato a bollore, versate questo composto sulla farina di tapioca ed il sale. Quindi mescolate per bene.
Ora aggiungete i formaggi e mescolate nuovamente.
Infine aggiungete le uova e mescolate per bene. (noi abbiamo utilizzato il robot da cucina ma non è indispensabile)
Adesso prendete un po' di impasto e formate una sfera grande quanto una noce. Continuate fino a quando terminerete l'impasto.
Disponete le sfere su una teglia rivestita da carta da forno ed cuocete per 20 minuti a 180°C
I Pão de queijo sono pronti

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Petitchef_IT

Consigli:

Il formaggio : In questa ricetta abbiamo sostituito il tipico formaggio brasiliano Meia Cura con l'emmental ed il parmigiano

La farina di tapioca : ne esistono diverse tipologie: cercate di utilizzare quella più fina che trovate in commercio