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Pão de queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio
Dei deliziosi panini al formaggio che vengono direttamente dal Brasile. Che ne dite di prepararli per l'aperitivo? Un'ottima alternativa che andrà a sostituire le classiche patatine in busta. Oggi vi accompagneremo passo a passo nella realizzazione di questa sfiziosa ricetta senza glutine: controllate se avete in casa tutti gli ingredienti
Ingredienti
Numero di porzioni: 10
500 gr di farina di tapioca
200 ml di latte
70 ml olio di oliva
200 gr di emmental grattugiato
Preparazione
- Mettete in un pentolino il latte e l'olio. Portate ad ebollizione
- Arrivato a bollore, versate questo composto sulla farina di tapioca ed il sale. Quindi mescolate per bene.
- Ora aggiungete i formaggi e mescolate nuovamente.
- Infine aggiungete le uova e mescolate per bene. (noi abbiamo utilizzato il robot da cucina ma non è indispensabile)
- Adesso prendete un po' di impasto e formate una sfera grande quanto una noce. Continuate fino a quando terminerete l'impasto.
- Disponete le sfere su una teglia rivestita da carta da forno ed cuocete per 20 minuti a 180°C
- I Pão de queijo sono pronti
Foto
Consigli:
Il formaggio : In questa ricetta abbiamo sostituito il tipico formaggio brasiliano Meia Cura con l'emmental ed il parmigiano
La farina di tapioca : ne esistono diverse tipologie: cercate di utilizzare quella più fina che trovate in commercio
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