Petitchef

Pão de queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio

Stuzzicherie
10 porzioni
15 min
20 min
facile
Dei deliziosi panini al formaggio che vengono direttamente dal Brasile. Che ne dite di prepararli per l'aperitivo? Un'ottima alternativa che andrà a sostituire le classiche patatine in busta. Oggi vi accompagneremo passo a passo nella realizzazione di questa sfiziosa ricetta senza glutine: controllate se avete in casa tutti gli ingredienti

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Ingredienti

Numero di porzioni: 10
500 gr di farina di tapioca

200 ml di latte

70 ml olio di oliva

1 cucchiaino di sale

200 gr di emmental grattugiato

200 gr di parmigiano grattugiato

Preparazione

  • Tappa 1 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio
    Mettete in un pentolino il latte e l'olio. Portate ad ebollizione
  • Tappa 2 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio
    Arrivato a bollore, versate questo composto sulla farina di tapioca ed il sale. Quindi mescolate per bene.
  • Tappa 3 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio
    Ora aggiungete i formaggi e mescolate nuovamente.
  • Tappa 4 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio
    Infine aggiungete le uova e mescolate per bene. (noi abbiamo utilizzato il robot da cucina ma non è indispensabile)
  • Tappa 5 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio
    Adesso prendete un po' di impasto e formate una sfera grande quanto una noce. Continuate fino a quando terminerete l'impasto.
  • Tappa 6 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio
    Disponete le sfere su una teglia rivestita da carta da forno ed cuocete per 20 minuti a 180°C
  • Tappa 7 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio
    I Pão de queijo sono pronti

Consigli:

Il formaggio : In questa ricetta abbiamo sostituito il tipico formaggio brasiliano Meia Cura con l'emmental ed il parmigiano

La farina di tapioca : ne esistono diverse tipologie: cercate di utilizzare quella più fina che trovate in commercio

Foto

Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio, foto 1Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio, foto 2Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio, foto 3




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