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Pão de queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio

Stuzzicherie
10 porzioni
15 min
20 min
facile
  • Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio
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Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio
 
Dei deliziosi panini al formaggio che vengono direttamente dal Brasile. Che ne dite di prepararli per l'aperitivo? Un'ottima alternativa che andrà a sostituire le classiche patatine in busta. Oggi vi accompagneremo passo a passo nella realizzazione di questa sfiziosa ricetta senza glutine: controllate se avete in casa tutti gli ingredienti

Ingredienti

Numero di porzioni: 10
500 gr di farina di tapioca

200 ml di latte

70 ml olio di oliva

1 cucchiaino di sale

200 gr di emmental grattugiato

200 gr di parmigiano grattugiato

Preparazione

  • Tappa 1 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggioMettete in un pentolino il latte e l'olio. Portate ad ebollizione
  • Tappa 2 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggioArrivato a bollore, versate questo composto sulla farina di tapioca ed il sale. Quindi mescolate per bene.
  • Tappa 3 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggioOra aggiungete i formaggi e mescolate nuovamente.
  • Tappa 4 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggioInfine aggiungete le uova e mescolate per bene. (noi abbiamo utilizzato il robot da cucina ma non è indispensabile)
  • Tappa 5 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggioAdesso prendete un po' di impasto e formate una sfera grande quanto una noce. Continuate fino a quando terminerete l'impasto.
  • Tappa 6 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggioDisponete le sfere su una teglia rivestita da carta da forno ed cuocete per 20 minuti a 180°C
  • Tappa 7 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggioI Pão de queijo sono pronti

Video

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Osservazioni:

Il formaggio : In questa ricetta abbiamo sostituito il tipico formaggio brasiliano Meia Cura con l'emmental ed il parmigiano

La farina di tapioca : ne esistono diverse tipologie: cercate di utilizzare quella più fina che trovate in commercio




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