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Pão de queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio

Stuzzicherie
10 porzioni
15 min
20 min
facile
oppure
Dei deliziosi panini al formaggio che vengono direttamente dal Brasile. Che ne dite di prepararli per l'aperitivo? Un'ottima alternativa che andrà a sostituire le classiche patatine in busta. Oggi vi accompagneremo passo a passo nella realizzazione di questa sfiziosa ricetta senza glutine: controllate se avete in casa tutti gli ingredienti

Ingredienti

10 porzioni
500 gr di farina di tapioca

200 ml di latte

70 ml olio di oliva

1 cucchiaino di sale

200 gr di emmental grattugiato

200 gr di parmigiano grattugiato

Preparazione

Tappa 1 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio

Tappa 1

Mettete in un pentolino il latte e l'olio. Portate ad ebollizione
Tappa 2 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio

Tappa 2

Arrivato a bollore, versate questo composto sulla farina di tapioca ed il sale. Quindi mescolate per bene.
Tappa 3 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio

Tappa 3

Ora aggiungete i formaggi e mescolate nuovamente.
Tappa 4 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio

Tappa 4

Infine aggiungete le uova e mescolate per bene. (noi abbiamo utilizzato il robot da cucina ma non è indispensabile)
Tappa 5 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio

Tappa 5

Adesso prendete un po' di impasto e formate una sfera grande quanto una noce. Continuate fino a quando terminerete l'impasto.
Tappa 6 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio

Tappa 6

Disponete le sfere su una teglia rivestita da carta da forno ed cuocete per 20 minuti a 180°C
Tappa 7 - Pão de Queijo - la ricetta brasiliana dei panini al formaggio

Tappa 7

I Pão de queijo sono pronti

Video

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Osservazioni:

Il formaggio : In questa ricetta abbiamo sostituito il tipico formaggio brasiliano Meia Cura con l'emmental ed il parmigiano

La farina di tapioca : ne esistono diverse tipologie: cercate di utilizzare quella più fina che trovate in commercio






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