Petitchef

Simil panini per panelle

Altro
4 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 g manitoba

400 g farina 0

8 g lievito di birra

-12 g zucchero

300 ml latte tiepido

200 g fiocchi di latte


20 g burro

20 g strutto

15 g sale

Preparazione

  • inserire tutti gli ingredienti così come consigliato dalla casa produttrice della mdp.
  • Azionare il programma impasto artigianale, ossia un impasto + lievitazione che in tutto duri 5h20'.
  • Successivamente, estrarre l'impasto così lievitato, sgonfiarlo e deporlo in un piano di lavoro leggermente infarinato, formare delle piccole palline di circa 60/80 gr ognuna ed accendere il forno a 230° C ventilato e aggiungervi una ciotola con dell'acqua (per creare quell'umidità necessaria durante la cottura) e portare a temperatura il forno.
  • Intanto spennellare con del latte la superficie dei panini, aggiungervi in sesamo.
  • Quando il forno avrà raggiunto la temperatura, ri-spennellare con il latte la superficie dei panini ed infornare, fino a doratura.

Foto

Simil Panini per Panelle, foto 1Simil Panini per Panelle, foto 2

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