Panini dolci al latte

Ingredienti

• 500 g di farina di forza
• 200 g di latte
• 90 g di burro morbido
• 25 g di lievito
• 8 g di sale
• 90 g di zucchero

Preparazione

• Sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungere un cucchiaio di zucchero, aspettare 10 minuti.
• Mescolare farina, zucchero, burro e sale, aggiungere il latte con il lievito e impastare per almeno 20 minuti, formare una palla e lasciare lievitare al caldo, deve raddoppiare.
• Trascorsa circa un ora dividere l'impasto in pezzi e formare dei panini tondi, disporli in una teglia foderata di carta forno e farli lievitare ancora per un ora.
• Cuocere in forno caldo a 210° per 15/20 minuti, dipende dalla grandezza del panino.

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