Panzanella con le friselle

Preparazione

• Affettare finemente la cipolla di tropea e metterla in una coppa per l'insalata pelare e tagliare a rondelle fini un cetriolo ed unirlo alla cipolla.
• Tagliare in quarti i pomodorini ed aggiungere anche questi all'insalata aggiungere anche basilico fresco spezzettato, a piacere.
• Mettere in ammollo la frisella, in un piattino, con l'acqua e l'aceto aspettare che si ammorbidisca, strizzarla e sbriciolarla con le mani, quindi aggiungerla all'insalata.
• Condire con sale, olio e ancora un pò d'aceto a piacere, mescolare e servire.