Panzanella con le friselle

Name: Panzanella con le friselle
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: UNA FRISELLA PUGLIESE DI GRANO; UN BICCHIERE PIENO DI ACQUA; UN CUCCHIAIO DI ACETO DI VINO BIANCO; UN CETRIOLO; CIPOLLA DI TROPEA A PIACERE; POMODORINI CILIEGINI; SALE Q.B.; OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA A PIACERE

Antipasto

facile

20 min

Ingredienti

UNA FRISELLA PUGLIESE DI GRANO
UN BICCHIERE PIENO DI ACQUA
UN CUCCHIAIO DI ACETO DI VINO BIANCO
UN CETRIOLO
CIPOLLA DI TROPEA A PIACERE
POMODORINI CILIEGINI
SALE Q.B.
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA A PIACERE

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura5 min

Affettare finemente la cipolla di tropea e metterla in una coppa per l'insalata pelare e tagliare a rondelle fini un cetriolo ed unirlo alla cipolla.
Tagliare in quarti i pomodorini ed aggiungere anche questi all'insalata aggiungere anche basilico fresco spezzettato, a piacere.
Mettere in ammollo la frisella, in un piattino, con l'acqua e l'aceto aspettare che si ammorbidisca, strizzarla e sbriciolarla con le mani, quindi aggiungerla all'insalata.
Condire con sale, olio e ancora un pò d'aceto a piacere, mescolare e servire.

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LLucina

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