Zucchine "primavera": trifolate con pomodorini freschi, timo, maggiorana e mentuccia

Ingredienti

• 500 g di zucchine freschissime
• una decina di pomodorini freschi
• uno spicchio d'aglio
• erbette aromatiche
• olio e sale qb

Preparazione

• Mondare e lavare bene le zucchine, tagliarle a cubetti e farle soffriggere in una padella con olio, uno spicchio d'aglio, pomodorini a pezzetti e verso fine cottura, aggiungere un bel ciuffetto :P di erbe aromatiche tritate finemente.
• Lasciar cuocere, a fuoco medio, per una decina di minuti circa.
• A me le verdure piacciono un pò "croccanti", come le definisco.
• Credo che il piccolo segreto per la buona riuscita di questo contorno semplicissimo, stia proprio nella cottura.

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