Petitchef

Insalata ricca con le mele

Antipasto
4 porzioni
12 min
8 min
facile
Provate questa ricetta non è difficile.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
40 g di mandorle spellate

1 mela verde

80 g di foglie di soncino

50 g di scaglie di parmigiano

50 g di bresaola affettata finemente

3 cucchiai di olio d'oliva

sale

pepe

Preparazione

  • Metti le mandorle in una padella e tostale a fuoco moderato finché non sono leggermente dorate.
  • Cospargi con un pizzico di sale e metti da parte.
  • Taglia la mela in due, togli il torsolo e tagliala a fettine sottili.
  • Taglia le fettine di bresaola a pezzetti.
  • Metti tutti gli ingredienti (mandorle tostate, fettine di mela, spinacini, scaglie di parmigiano e bresaola) in una insalatiera condisci con olio, sale e pepe.
  • Mescola bene e servi subito.

Foto

Insalata ricca con le mele, foto 1Insalata ricca con le mele, foto 2

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