Petitchef

Insalata di cicorino, ananas e surimi

Antipasto
1 porzioni
5 min
facile
Insalata gustosa che può essere interpretata come antipasto o come piatto unico.

Ingredienti

Numero di porzioni: 1
cicorino tagliato fino

3 rotolini di surimi

1pomodoro da insalata

1carota

1fetta di ananas

1/2 lime


pepe (opzionale)

olio evo

Preparazione

  • Lavare e tagliare finemente il cicorino (oppure acquistare quello già pronto, molto più comodo), il pomodoro, la carota e il surimi (che potete sfilacciare a striscioline, tagliare a rondelle o come più vi aggrada).
  • Tagliare anche l'ananas a cubetti, preparate un'emulsione di olio extra vergine di oliva e lime a cui aggiungerete il sale e il pepe.

    Se volete creare una composizione diversa dal solito prendete un coppapasta rotondo, fate un primo strato di cicorino, adagiate sopra le fette di pomodoro e poi il surimi, condite e poi ripetete gli ingredienti.

    Cospargete con i cubetti di ananas e guarnite con carote o altro che risponda al vostro gusto (ottimo il sedano per esempio).



Commenti dei membri:

22/04/2013

Molto buono e gustoso.

(0) (0) Abuso
21/04/2013

Da provare subito!!!!

(0) (0) Abuso

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