Idea supersprint per un'antipasto all'italiana

Ingredienti

• 150 g di farina 0
• 150 g di farina di kamut
• 150 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 3 cucchiai di pasta madre
• 2 cucchiai colmi di sale fino
• 1 cucchiaio di strutto fuso
• acqua quanto basta
• salame e mortadella e qualsivoglia altro salume

Preparazione

• A dir poco espresso infatti vi basta arrivare a casa mezz'ora prima di cena.
• Se avete la macchina del pane.
• Se avete tempo lasciate terminare il programma impasto altrimenti se gli ospiti vi sorprendono.
• Tirate un poco di pasta per volta con la macchinetta per tirare la sfoglia, aggiungendo la farina necessaria e lasciando la sfoglia al max spessore.
• Aiutandovi con gli stampini da biscotti ritagliate cuoricini e stelline.
• Cuoceteli pochi minuti per lato in una padella antiaderente a fuoco dolce.
• Infilzate gli spiedini alternando cubetti di mortadella e fettine di salame alle mini-piadine.
• Servite ben caldi.

Domande

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