Petitchef

Focaccia con pomodorini, scamorza e origano

Antipasto
4 porzioni
2 ore
20 min
facile
Gustosa focaccai farcita con pomodorini scamorza e origano

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
350 g di farina tipo 0

250 ml di acqua tiepida

15 g di lievito di birra

20 ml d'olio extra vergine

1/2 cucchiaino di sale

2 cucchiaini di zucchero


Per la farcitura:

150 g di scamorza

Circa 15 pomodorini ciliegino

Origano q. b.

Sale q. b.

Olio extra vergine q.b.

Preparazione

  • Tappa 1 - Focaccia con pomodorini, scamorza e origano
    In una ciotola inserite la farina, con lo zucchero, il lievito sbriciolato e mescolare.
  • Aggiungere l'olio extra vergine, il sale e incominciare a impastare. Versare poco per volta l'acqua tiepida, fino ad ottenere un impasto elastico e liscio e lavorarlo per una decina di minuti.
  • Lasciar lievitare l'impasto coperto da un canovaccio per un'ora circa. Stendere la pasta con le mani su una teglia rivestita con carta da forno e unta d'olio, dandogli una forma ovale. Lasciar lievitare per altri 40 minuti, poi farcire la superficie con pomodorini ciliegino divisi in spicchi, scamorza a fette, olio, origano e sale.
  • Cuocere in forno caldo a 200° per circa 15/20 minuti.

Domande:






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