Pane con pate' di olive verdi.

Ingredienti

• 450 ml di acqua tiepida
• una bustina di lievito di birra secco "MASTRO FORNAIO"
• 30 g di burro Fattorie Fiandino
• 1 cucchiaio da caffè di zucchero
• 800 g di farina "00" CHIAVAZZA
• 2 cucchiaini da caffè di sale
• 1 confezione di patè di olive verdi

Preparazione

• Usato l'impastatrice quindi sono andata nell'ordine degli ingredienti, così come elencati. Impastare per almeno dieci minuti, occorre ottenere un impasto liscio ed elastico e non appiccicoso al tatto.
• Al termine inserito il patè, non vi spaventate se si impastrocchia tutto! Occorre impastare ancora altri 5 minuti, impastato a mano.
• Girare e ricìgirare l'impasto finchè non risulta tutto bello omogeneo, aiutarsi con un po' di farina.
• Una volta terminata l'operazione creare delle palline da circa 100 grammi l'una e fare la forma che più si desidera.
• Sistemare i panini in una teglia da forno ricoperta con della carta forno e lasciare lievitare per circa 2 ore, coprendo bene il tutto con uno strofinaccio pulito e leggermente infarinato.
• Infornare a 220°C per circa 15 minuti. Una volta raffreddati i panini, conservati nei sacchetti e messi nel congelatore.

Domande

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