Carne di cavallo

10 ricette
Ricetta Tagliata di cavallo

Tagliata di cavallo

Portata principale facile 45 min 277 kcal
Ingredienti: 800 g di controfiletto di cavallo 1 dl di aceto balsamico 2 dl di olio extra vergine d'oliva Misto di aromi e spezie tritate finemente Pepe Sale...
Ricetta Pezzetti di cavallo

Pezzetti di cavallo

Portata principale media 20 min 4 ore
Ingredienti: 1 kg polpa di puledro 1 litro salsa di pomodoro 2 cipolle 3 foglie di alloro 1 cucchiaino di pepe nero in grani prezzemolo 1 spicchio d'aglio 6...
Ricetta Orecchiette con ragù di braciole di cavallo

Orecchiette con ragù di braciole di cavallo

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Per gli involtini: 4 fettine di panara di cavallo 4 fette di lardo parmigiano prezzemolo aglio sale e pepe Per il sugo: 1 cipolla 1/2 kg di costine...
Ricetta Straccetti di cavallo

Straccetti di cavallo

Portata principale facile 35 min 157 kcal
Ingredienti: 200 g di filetto di cavallo 1/4 peperone rosso 1/2 pomodoro secco chiodini sott'olio 1 spicchio d'aglio prezzemolo qualche oliva in salamoia olio...
Ricetta Orecchiette con ragù di cavallo

Orecchiette con ragù di cavallo

Portata principale facile 20 min 1 ora
Ingredienti: 300 g orecchiette 80 g carne equina tritata 20 g carne suina tritata 400 g passata di pomodoro un bicchierino vino rosso 1 cucchiaio trito carota,...
Ricetta Carbonade di cavallo

Carbonade di cavallo

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1,7 kg di muscolo di cavallo 170 g di pancetta 1 cipolla 4 bicchieri di vino rosso robusto 50 g di burro 1 cipolla sale pepe
Ricetta Pasta con scamorza e sfilacci di cavallo

Pasta con scamorza e sfilacci di cavallo

Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 500 g di tonnarelli fatti in casa 300 g di sfilacci di cavallo Una cipolla 1 bicchiere di vino rosso Basilico 5 cucchiai di salsa di pomodoro Sale...

Carne di cavallo con le verdure

Portata principale facile 25 min 2 ore
Ingredienti: 800g di muscolo di cavallo 200g di salsa di pomodoro 4 carote 2 gambi di sedano 2 foglie di alloro 1 rametto di rosmarino 2 foglie di salvia 1...