Briouats alla zucca... sono andati a ruba!!!

Ingredienti

• Pasta brik 10 fogli
• 500 gr zucca cotta
• 200 gr mozzarella da pizza
• Olio EVO
• Sale
• Spezie a piacere

Preparazione

• Cuocere la zucca in forno o nel forno a microonde dopo averla ben lavata e fatta a pezzi.
  Raccogliere la polpa cotta della zucca in una terrina.
• Tagliare a meta i fogli di pasta brik e spennellarli con olio EVO
  disporre in cima al foglio di pasta una cucchiaiata di polpa di zucca, un cubetto di mozzarell, sale e spezie a piacere (ieri abbiamo usato pepe e noce moscata, nel video un mix di pepe nero, verde e rosso)
• Dare un primo giro alla pasta con il ripieno, ripiegare all'interno i lembi lunghi poi continuare ad arrotolare fino ad avere un fagottino ben chiuso,
• Porre in teglia su di un foglio di carta forno e far dorare per 15/20 minuti a 200°
• Si possono consumare sia caldi che tiepidi, se li conservate in frigorifero basterà passarli in forno 5 minuti per farli tornare croccanti

Domande

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