Pizza senza lievito di birra

Ingredienti

• 200 g di farina bianca
• 50 g di farina di mais
• acqua tiepida q.b.
• Sale q.b.
• un punta di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiai di olio di oliva

Preparazione

• Unite la farina, il sale e il bicarbonato . Aggiungete li olio e alla fine l?acqua tiepida in modo da ottenere un impasto liscio e compatto.
• Lavorate l'impasto energicamente per qualche minuto.
• Dividete l'impasto in due, stendetelo con il mattarello in due basi tonde per la pizza con il spessore di circa 0,5 cm.
• Cuocetele sulla piastra /padella antiaderente come la piadina circa 3-4 minuti su ogni parte.
• Condite le basi con salsa di pomodoro, mozzarella e altri ingredienti a vostro piacere.
• Cuocete le pizze nel forno preriscaldato a 180°-200°, fino a che la mozzarella non si è sciolta.

Domande

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