Torta di yogurt e marmellata di albicocche

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 80 g di burro
• 3 uova
• 2 vasetti di yogurt naturale o alla frutta
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• Marmellata biologica di albicocche Rigoni di Asiago

Preparazione

• Nel boccale del bimby lavorare lo zucchero con il burro. Ottenuta una crema spumosa, aggiungere le uova, il pizzico di sale e lo yogurt.
• A questo punto aggiungere la farina e a lame in movimento il lievito.
• Rivestito una tortiera apribile della Pedrini con carta forno,travasato li impasto e cotto in forno caldo a 180° per 45 minuti.
• Una volta sfornata e raffreddata ho servito accompagnata da marmellata biologica di albicocche della Rigoni di Asiago.

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