Petitchef

Torta di pane alla piemontese

Altro
8 porzioni
20 min
50 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
150 g di pane raffermo

80 g di amaretti

500 ml di latte


90 g di burro

50 g di zucchero

30 g di pinoli

70 g di uva sultanina

30 g di cacao amaro

40 g di cioccolato fondente

30 g di cedro candito

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di pangrattato senza glutine

50 ml di liquore all'amaretto

la scorza grattugiata di un limone

Preparazione

  • Fate ammorbidire l'uvetta.
  • Tagliate il cedro a cubetti e fate bollire il latte con la vanillina.
  • Tagliate a pezzetti il pane privato della crosta versatevi sopra il latte e fatelo ammorbidire.
  • Mescolate, unite gli amaretti sbriciolati, lo zucchero, il cacao, il cioccolato fondente tritato, 70 g di burro fuso, il lievito ed amalgamate.
  • Unite uno alla volta le uova, il liquore, l'uvetta, i pinoli, il cedro e la scorza di limone.
  • Distribuite il composto in una tortiera imburrata e cosparsa con il pangrattato, mettete la torta nel forno già caldo a 180° per 50 minuti.
  • Sfornatela lasciatela intiepidire e decorate a piacere.

Domande:



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